当社の強み・OEM加工 FEATURE
細部に宿る
「使いやすさ」の追求 CUSTOMIZATION
大量生産の安定供給力をベースにしながらも、現場ごとに異なる細やかな要望に応える加工技術。
貴社の厨房の一部として、日々のオペレーションを劇的に効率化します。
POINT 01 調理の属人性を排除し、
誰でもプロの味を提供できる
「即戦力加工」
魚料理は本来、仕込みの手間だけでなく、職人の熟練した技術や勘が求められる属人性の高いメニューです。大阪・茨木市で業務用水産加工品の卸を行うオルカフーズでは、高度な下処理や緻密なカットをあらかじめ自社工場で完結。これにより、特別な調理技術を持たない方やアルバイトスタッフの方でも、厨房に立ったその日から、常に均一で最高品質の魚料理を提供することが可能になります。現場のオペレーションを標準化し、人手不足と品質維持の課題を同時に解決します。
POINT 02 厨房の負担を劇的に減らす
「特注の下処理・前処理」への対応
完全な骨抜き、丁寧な皮引き、さらには貴社指定の調味料を使った下味付けまで。既製品の枠にとらわれない柔軟な前処理を請け負います。大阪の自社加工場にて、大量生産のラインを活かしながらも、一品一品に職人の目を行き届かせることで、厨房での仕込み時間を大幅に削減。届いたその瞬間から調理に移れる「使いやすさ」をお約束します。
貴社だけの
「価値」を共に創る OEM SOLUTION
単なる受託製造で終わらせない。11年にわたる惣菜店運営の実績を持つからこそ提案できる、
「エンドユーザーに選ばれる味」を共に創り上げます。
POINT 01 惣菜店運営の
リアルな知見を注ぐ
「売れる味」の共同開発
私たちの強みは、一般消費者への確かな販売実績に基づいた「現場目線の提案力」にあります。水産加工品の卸として培った仕入れルートと、自社店舗でのトレンド分析を掛け合わせ、ターゲット層の好みに合わせた味付けやメニュー構成をサポート。定番の西京漬けからオリジナルの加熱加工品まで、貴社ブランドの価値を高める商品を伴走型で開発します。
POINT 02 リスクを抑えて挑戦できる、
小ロットからの
「独自ブランド」立ち上げ
「オリジナルの魚惣菜を作りたいが、大量の在庫を抱えるリスクは避けたい」。そんな声にお応えするため、通常の大規模OEMでは敬遠されがちな小ロット製造にも柔軟に対応しています。地域の特産品を活かしたメニューや、特定の店舗専用のオリジナル商品を、まずは無理のない規模から形にできる体制を整えています。
