魚・惣菜 卸・水産加工品販売 PROCESSING
こだわり
水産加工品
魚惣菜
鮮度への
飽くなきこだわり QUALITY
大阪の北部市場に近い立地を最大限に活かし、先進的な加工・冷凍設備を導入。
大量生産のベースがありながらも、素材本来のみずみずしさと旨みを維持した高いクオリティをお約束します。
素材の良さを引き出す
「最適な冷凍技術」の使い分け
大量の注文に対して安定した品質でお応えする通常の急速冷凍ラインをはじめ、商品の特性や用途に合わせて特殊な液体凍結（アルコール凍結）技術など、最適な手法を選択して加工を行っています。解凍時の旨み成分の流出を抑え、生食用のお刺身から調理用の切り身まで、まるで捌きたてのような心地よい食感と豊かな風味を維持。高品質な水産加工品を求める食の現場を、確かな技術で支えます。
北部市場至近の立地が生む
「スピード鮮度」
大阪の水産流通の要である北部市場から、わずか数分という絶好のロケーションに自社加工場を構えています。毎朝競り落とされたばかりの新鮮な魚を、スピーディーに加工ラインへ搬入。この圧倒的な「物理的距離の近さ」こそが、大ロットの製品から細かなオーダー品まで、すべての品質を支える強力な基盤となっています。
確かな供給力で
厨房を支える、
高品質な「水産加工品」 PRODUCT LINEUP
頭・内臓除去や三枚おろしなど、調理現場の負担を減らす下処理済みの水産原料を中心に、
大ロットでも安定した品質とスピード感でお届けします。
厨房の生産性を高める
「冷凍水産原料」
（ドレス/フィーレ加工品）
大量生産の基盤を活かし、業務用の冷凍魚を下処理済みの状態でご提供します。厨房での生ゴミの発生を抑え、魚を捌くスタッフの負担や仕込み時間を大幅にカット。調理への集中を高め、現場の効率化に貢献します。
最高の一皿を
スピーディーに
提供する
「冷凍惣菜」
（アジフライ・カキフライなど）
飲食店や弁当業者様向けに、素材の良さとサクサクの食感を閉じ込めた冷凍惣菜を卸販売しています。注文を受けてからフライヤーに投入するだけで、専門店の味をロスなくスピーディーに提供可能。確かな供給力で柔軟に対応いたします。
売場に並べるだけで
即戦力となる
「焼魚・煮魚」
（急速冷凍・個別包装）
スーパーマーケットや小売店様向けに、手軽さと美味しさを両立した個別包装タイプの魚惣菜を販売。急速冷凍により味を落とさず、生活者が「あと一品」として手にとりやすい商品形態です。
水産加工品 PRODUCT
長年の実績が息づく、
即戦力の本格「魚惣菜」 PRODUCT LINEUP
長年にわたる自社惣菜店の運営実績があるからこそ実現できた、プロの料理人も納得する本格的な味わい。
温めるだけで提供できる、簡便性の高い商品群です。
多くのお客様に愛される
「熟成・西京漬け」の
業務用展開
自社店舗で定評をいただき、多くのお客様に選ばれ続けてきた名物の西京焼き。職人がこだわり抜いた絶妙な漬け込み時間と特製味噌の配合を、そのまま業務用の安定供給規格としてお届けします。仕込みの手間を一切かけることなく、お店の看板メニューとして導入いただける完成度です。
手軽さと質を両立する
「加熱済み焼き魚・煮魚」
（急速冷凍・個別包装）
最新の調理設備でふっくらと仕上げた後に急速冷凍。調理現場では温めるだけで、まるで厨房で仕上げたような本格的な一皿が完成します。スーパーや小売店様の売場に並べるだけで即戦力となる個別包装タイプもご用意し、人手不足の解消とクオリティの安定を同時に叶えます。
魚惣菜 PRODUCT
